Zagraniczni.pl

Tu jesteś: Strona główna Afryka Tunezja Gastronomia

Temat: Gastronomia

Podróże: Tunezja

Rozwiń / Ukryj wszystkie komentarze

Kuchnia tunezyjska jest bardzo pikantna. Do wszystkiego dodawana jest harissa - ostra pasta z chilli, czosnku, soli i kminku. Spożywa się duże ilości białego pieczywa będącego dodatkiem do wielu dań. Popularnym daniem jest kuskus (kuskus to nazwa drobnej pszennej kaszy, ale i całego dania na niej bazującego). Zamówić można kuskus mięsny (z kurczakiem, jagnięciną lub baraniną) lub warzywny. W knajpkach wszystkie dania podawane są bardzo szybko, ponieważ z reguły są już gotowe. Jako przekąskę polecam brik - rodzaj pieroga z cienkiego ciasta wypełnionego farszem składającym się z tuńczyka, jajka, ziemniaków, sera, cebuli, pietruszki i oliwy.

Miejscowe alkohole są obrzydliwe w smaku. Piszę to z pełną odpowiedzialnością, choć znam smak jedynie wódki figowej zwanej boukha. Po spróbowaniu przechodzi ochota na dalsze degustacje.

Czytaj również